I Tajarin Allemandi di Carrù nascono nel cuore delle Langhe, dove la tradizione della pasta fresca è una vera arte tramandata da generazioni.

Realizzati con semola di grano duro selezionata e uova freschissime, i tajarin Allemandi si distinguono per la loro sfoglia sottilissima e la ricchezza di tuorli, che dona al piatto un colore dorato e un sapore intenso, come vuole la ricetta tipica piemontese.

La lavorazione artigianale e l’essiccazione lenta preservano la struttura e il gusto, garantendo una pasta che mantiene perfettamente la cottura e accoglie con eleganza ogni condimento dal tradizionale burro e tartufo bianco d’Alba, fino ai ragù di carne delle colline di Carrù.

I Tajarin Allemandi rappresentano un’autentica esperienza gastronomica, un viaggio nei sapori del Piemonte più vero, dove ogni boccone racconta la passione e la dedizione di una famiglia che da anni valorizza la cultura della buona tavola.